酒店管理大家應(yīng)該都不陌生，那么關(guān)于酒店管理的論文要怎么寫呢？下面我們餓就來(lái)了解一下。
一、酒店管理畢業(yè)論文總結(jié)與體會(huì)

1、一般情況下，90%以上的管理是無(wú)用的，管理只為應(yīng)對(duì)10%以下的特殊情況。

2、以前沒(méi)有發(fā)生過(guò)的事故，并不代表以后不會(huì)發(fā)生，很多重大事故的發(fā)生不是不知道，而是麻痹大意，忽視、輕視造成的。

3、工作不分緊急、重要分級(jí)處理，一定抓不住輕重緩急，工作很忙，卻始終做不好工作。

4、管理者，講情面，是對(duì)工作質(zhì)量、效率打折，是對(duì)不合格妥協(xié)、讓步。

5、管理是較為呆板的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)內(nèi)沒(méi)問(wèn)題，若是對(duì)外，對(duì)客戶，那么管得越好，越細(xì)致，可能生意越不一定好。

6、管理中的成本控制，需要把握度，過(guò)度節(jié)控，會(huì)有損酒店筋骨，縮短酒店壽命、損傷酒店口碑，流失本該沉淀的客戶。

7、與眾口難調(diào)相比較，服務(wù)沒(méi)有那么多標(biāo)準(zhǔn)與復(fù)雜，對(duì)食物的口味，可以百人百味百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但是服務(wù)好與壞的評(píng)價(jià)，基本上能達(dá)到驚人的統(tǒng)一。

8、沒(méi)有人愿意服從管理，人性特性決定每一個(gè)人都是不聽(tīng)話的人，愿意接受管理，遵守紀(jì)律與規(guī)則的，一般有以下原因：

a、認(rèn)同酒店的價(jià)值觀，愿意與酒店共同進(jìn)退。

b、需要這份工作，解決經(jīng)濟(jì)需求。別無(wú)選擇，或無(wú)太好的選擇。

c、獲得酒店認(rèn)可，做事有積極性、沖勁。

d、個(gè)人崇拜領(lǐng)頭人，對(duì)領(lǐng)頭人人格所折服，愿意跟隨。

e、家庭牽掛，家庭負(fù)擔(dān)。

f、充分理解工作內(nèi)容，指令。

9、管理中執(zhí)行力差，可以找找以下幾方面：

a、培訓(xùn)、傳達(dá)充分嗎？執(zhí)行者充分理解沒(méi)？———講清楚需要做什么沒(méi)？

b、用對(duì)人沒(méi)？———即使是佛，讓彌勒佛去做監(jiān)督者，執(zhí)行力也會(huì)是一團(tuán)糟。

c、獎(jiǎng)懲制度合理與否？是否能觸動(dòng)執(zhí)行人自覺(jué)、愿意執(zhí)行———只有棒子，沒(méi)有胡蘿卜，或者獎(jiǎng)勵(lì)芝麻，懲罰就是西瓜，誰(shuí)愿意執(zhí)行？

d、沒(méi)有監(jiān)督的執(zhí)行，永遠(yuǎn)都是掩耳盜鈴。

以上就是關(guān)于“ 酒店管理畢業(yè)論文總結(jié)與體會(huì)(酒店管理畢業(yè)論文總結(jié)與體會(huì))    ”的全部?jī)?nèi)容。想了解更多論文寫作技巧知識(shí)，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注PaperPass論文知識(shí)頻道，小編會(huì)為大家收集更多的論文知識(shí)哦。